弘光科技大學 教師個人網站
 

 

 

 
最後更新時間:107/05/21 11:37:26
個人檔案
* 教師基本資料
 
姓名:柯耀筆
職稱:教授
專兼任別:專任教師
聘任系所:食品科技系(所)
E-mail: ybker@sunrise.hk.edu.tw
E-Portfolio:開啟連結
Office hours:星期一:第1-2節;星期二:第3-4節;星期四:第1-2節
1062 學期授課課程:食品分析(一)、食品儀器分析、食品化學(二)
行政職:

* 學歷與經歷

學歷:
國立台灣大學農化系學士
國立台灣大學農業化學研究所生物工業化學組博士
國立台灣大學農業化學研究所碩士
經歷:
證照:
* 獲頒獎項與榮譽資料
* 期刊論文
1030201第一作者 Hepatoprotective Bioactivity of Glycoprotein ,Antrodan ,Isolated From Antrodia cinnamomea Mycelia. Plos One SCI
1030127第二作者 Schisandra chinensis Peptidoglycan-Assisted Transmembrane Transport of Lignans Uniquely Altered the Pharmacokinetic and Pharmacodynamic Mechanismsin Human HepG2 Cell Model Plos One SCI
1030101第三作者 Physicochemical Characteristics and Anti-Inflammatory Activities of Antrodan, a Novel Glycoprotein Isolated from Antrodia cinnamomea Mycelia. Molecules, Molecules SCI
1020214第一作者 In Vitro Polyphenolics Erythrocyte Model and in Vivo Chicken Embryo Model Revealed Gallic Acid to Be a Potential Hemorrhage Inducer: Physicochemical Action Mechanisms . Chemical Research in Toxicology, SCI
1010801第二作者 Selected nutraceutic screening by therapeutic effects on doxorubicin-induced chronic kidney disease Molecular Nutrition and Food Research SCI
1010401第一作者 “Sacchachitin”, a novel chitin-polysaccharide conjugate macromolecule present in Ganoderma lucidum ─ its purification, composition, and properties. Pharmaceutical Biology SCI
1000505第三作者 The limited deglucosylation process of -glucosidase in Bacillus cereus H62L forbiotransforming secoisolarciresinal diglucoside into mammalian lignans Process Biochemistry SCI
1000215第三作者 Fermented Soybean Liquid Alleviated Peptic Ulcer through the destruction of acidic proton pump rather than suppression of urease of Helicobacter pylori :A kinetic analysis J.Agri. Food Chem. SCI
0990617第五作者 Quercetin and Ferulic Acid Aggravate Renal Carcinoma in long term diabetic victims J.Agric.Food.Chem. SCI
0990331第一作者 Soluble Polysaccharide Composition and myo-Inositol Content Help differentiate the Antioxidant And Hypolipidemic Capacity of Peeled Apples Journal of Agricultural And Food Chemistry SCI
0990115第二作者 Chemical Synthesis of 9(Z)-Octadecenamide and its Hypolipidemic Effect: A Bioactive Agent Found in the Essential Oil Of Mountain Celery Seeds Journal Of Agricultural and Food Chemistry SCI
0980917第二作者 Insulin Secretagogue Bioactivity of Finger Fruit(Citrus medica L.var.Sarcodactylis Hort,Rutaceae) Journal of Agricultural And Food Chemistry SCI
0980901第二作者 五味子素 Schisandrin B幅射保護作用之探討 放射治療與腫瘤學雜誌 各學院認定之優良專業領域期刊(國內期刊)
0980527第一作者 The anti-cancer activity of Rhamnoallosan against DU-145 cells is kinetically complementary to coexisting polyphenolics in Psidium guajava budding leaves Journal of Agricultural and Food Chemistry SCI
0970101第四作者 Relevance of phenolic diterpene constituents to antioxidant activity of supercritical CO2 extract from the leaves of rosemary Natural Product Research SCI
0960531第三作者 Chemical Characterization and Anti-inflammatory Effect of Polysaccharides Fractionated from Submerge-Cultured Antrodia camphorata Mycelia Journal of Agricultural and Food Chemistry SCI
0940712第一作者 Antioxidant Capability of Polysaccharides Fractionated from Submerge-Cultured Agaricus blazei Mycelia Journal of Agricultural and Food Chemistry SCI
* 研究計劃
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1060901 - 1090831主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1060901 - 1090831主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1060301 - 1090228主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1060301 - 1090228主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1060201 - 1090131主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1050911 - 1060910主持人樹番茄及其加工產品品質分析
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1050601 - 1080531主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1050501 - 1080430主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1050501 - 1080430主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1050501 - 1080430主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1050401 - 1080131主持人產品殺菌實務操作及檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1050301 - 1060228共同主持人調理食品品質及有效日期評估
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1050301 - 1080228主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1050301 - 1080228主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1050301 - 1080228主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1050301 - 1080228主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1050201 - 1080131主持人產品保存期限之提升,防腐劑等添加物之分析及相關製程改善之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1050101 - 1071231主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1040916 - 1050531共同主持人分析以臺中市在地食材所開發食品品質及商品貯藏壽命
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1040601 - 1050531共同主持人滴雞精及機能性食品品質檢驗(三)
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1040601 - 1041231主持人食安青年軍計畫
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1040601 - 1070531主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1040101 - 1061231主持人產品殺菌實務操作及檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1030816 - 1040815共同主持人滴雞精及機能性食品品質檢驗(二)
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1030701 - 1060630主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1030601 - 1060531主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1030501 - 1060430主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1030201 - 1060131主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1021101 - 1051031主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1021001 - 1050930主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1021001 - 1050930主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1020401 - 1050331主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1020401 - 1050331主持人產品保存期限之提升、防腐劑等添加物之分析及相關製程改善之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1020101 - 1061231主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1011101 - 1041031主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1010101 - 1021231主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1001201 - 1011130共同主持人危害分析重點管制系統之建立
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1000901 - 1010831協同主持人製程規劃與產品安全監測計劃
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1000901 - 1011231共同主持人製程硬體規劃與檢驗分析
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1000701 - 1030630主持人辦理國產駝鳥肉推廣說明會與相關產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1000701 - 1030630主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1000101 - 1011231主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0991101 - 1000430共同主持人員工教育訓練規劃專案
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0991101 - 1010430共同主持人產品分析與檢驗之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0990701 - 1001031共同主持人危害分析重點管制系統之建立
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0990701 - 1020630主持人產品保存期限之提升、防腐劑等添加物之分析及相關製程改善之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0990601 - 1010531主持人產品保存期限之提升防腐劑等添加物之分析及相關製程改善之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0990501 - 1010430主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0990501 - 1010430主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0990301 - 1000228主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0990101 - 1000228共同主持人細胞培養程序研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0990101 - 1001231主持人產品其營養成分及各種添加物之分析
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0990101 - 1001231主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0990101 - 1001231主持人辦理國產鴕鳥肉推廣說明會與相關產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0990101 - 1011231主持人產品檢測分析之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0981201 - 1000531共同主持人健康食品工廠輔導
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0981101 - 0991031主持人產品之分析檢驗之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0980928 - 0991230共同主持人文化事業經營診斷專案
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0980910 - 0991230共同主持人幼兒膳食規劃專案
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0980101 - 0990630主持人產品保存期限之提升防腐劑等添加物之分析及相關製程改善之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0970901 - 0981231主持人產品之分析檢驗之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0970701 - 0981231主持人產品之分析,檢驗之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0970301 - 0980228共同主持人產品製程改善與硬體衛生設計
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0970301 - 0980831共同主持人產品製程改善與良好作業規範之建立
學發會計畫0970101 - 0971231共同主持人評估天麻蜜環菇之酒精萃取物在抑制beta-amyloid引發PC12細胞凋亡之效果
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0970101 - 0971231主持人產品保存期限之提升、防腐劑等添加物之分析及相關製程改善之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0961201 - 0971130主持人產品其營養標示,飽和脂肪酸及反式脂肪酸之分析
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0961201 - 0971130主持人產品之分析,檢驗之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0961031 - 0961231主持人菌類產品成分分析
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0961001 - 0970930主持人產品其營養成分及各種添加物之分析
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0960901 - 0970831主持人產品其飽和脂肪酸及反式脂肪酸之分析
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0960601 - 0971130主持人產品之分析,檢驗之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0960601 - 0970531主持人產品其營養成分、飽和脂肪酸及反式脂肪酸之分析
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0960401 - 0970331主持人產品其營養成分及多醣體含量之分析
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0960101 - 0961231主持人產品保存期限之提升防腐劑等添加物之分析及相關製程改善之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0951201 - 0961201主持人植物固醇牛奶功效性成分植物固醇酯之分析
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0951201 - 0961201主持人植物固醇牛奶功效性成分植物固醇酯之分析
政府其他部會之案件0950727 - 0951225共同主持人95年度台中縣豆腐工廠衛生輔導暨食品油炸用油檢測分析計劃
政府其他部會之案件0950602 - 0951210共同主持人台中縣豆乾工廠衛生管理輔導計劃
 0950101 - 0951231主持人產品保存期限之提升,防腐劑等添加物之分析及相關製程改善之研究
 0940101 - 0941231共同主持人產品保存期間之提升、防腐劑等添加物之分析及相關製程改善之研究
 0940101 - 0941231共同主持人烘焙產品分析及熱量評估
 0931001 - 0940531共同主持人醫療級PVC粒原料配方合作開發
 0930901 - 0940831共同主持人冷凍及罐裝蔬果其營養成分及防腐劑、漂白劑等添加物之分析及相關製程改善之研究
 0930901 - 0950831共同主持人冷凍及罐裝蔬果其營養成分及防腐劑、漂白劑等添加物之分析及相關製程改善之研究
* 研討會論文
1060323第一作者STMP-STPP架橋及醋酸酐酯化雙重修飾樹薯澱粉其最適生產條件之研究 弘光科技大學民生學院論文著作競賽
1021129第三作者Anti-inflammatory Activities of a Novel Glycoprotein, Antrodan, Isolated from Antrodia cinnamomea Mycelia.台灣食品科技學會第43次年會
1020321第一作者Development of a Novel GC-MS Method for Determination of Glutamine and Asparagine.弘光科技大學民生學院論文著作競賽
1010322第一作者Development of a GC-MS method for Determination of Lactulose in Milk弘光科技大學民生學院論文著作競賽
1000324第一作者A novel GC-MS Method for determination of DNJ(1-deoxynojirimycin)弘光科技大學民生學院論文著作競賽
0991203第三作者.金針菇在美白保養品上之應用及抑制UV誘導A2058形成的能力台灣食品科技學會第40次年會
0990429第一作者肉桂葉其各多醣體劃分之製備及其理化特性之研究弘光科技大學民生學院論文競賽
0990325第一作者Studies on physic-chemical properties of polysaccharide isolated from Cinnamomoum osmophloeum leaf弘光科技大學民生學院論文著作競賽
0971121第二作者Polysaccharide fraction of Cordyceps sobolifera attenuates endotoxin -induced proinflammatory response and up-regulation of inducible nitric oxide synthase台灣食品科學技術學會第37次年會
0970417第一作者竹蓀蕈其多醣體之劃分及其理化性質之研究民生學院學術研討會
0970417第一作者靈芝子實體其多醣體之劃分及理化性質之研究民生學院學術研討會
0961022第一作者Suppression of endotoxin-induced nephrofunctional damage by pretreatment of polysaccharide fraction of Cordycepa sobolifera中華民國食品科學技術學會第37次會員大會
0951117第四作者Antioxidant and cytotoxic properties of Dandelion extracts第36次台灣食品科學技術學會年會
0951117第三作者Antioxidative and anti-inflammatory activity of polysaccharides fractionated from submerge cultured Antrodia camphorata mycelia中華民國食品科學技術學會
0951117第三作者迷迭香超臨界流體抗氧化萃取物微粒子之製備中華民國食品科學技術學會
0951023第二作者Polysaccharides fractionated from Cordyceps sobolifera suppress cytokines and nitric oxide in activated macrophage cell line Raw 264.7中華民國食品科學技術學會第36次會員大會
0941118第二作者C.Chyau,Y. B. Ker,Y. Y. WU,S. S Ho,C. H. Chang,C. L.Hsieh and Roert,Y.Peng.2005,The rapid screening and dection of magir phenolic diterpene antioxidants in rosemary obtained by supercritical fluid extraction and identified with a parallel technique adapting a GC-MS and a LC/ESI-MS中華民國食品科學技術學會
0941118第四作者女貞子中齊墩果酸和熊果酸最適萃取條件及其抗氧化活性之研究中華民國食品科學技術學會
0941118第三作者樟芝及雞松茸菌絲多醣區分物抗發炎之研究中華民國第35屆食科年會
0941118第三作者桑白皮抗氧化性之研判中華民國第35屆食科年會
0941118第三作者樟芝多醣製備及抗氧化特性之研究中華民國第35屆食科年會
0941118第四作者車前草中其齊墩果酸及熊果酸之最適萃取條件及其抗氧化活性之研究中華民國食品科學技術學會
0941118第三作者牡丹皮抗氧化性之研究中華民國第35屆食科年會
0931119第二作者姬松茸多醣體之製備及其抗氧化特性之探討中華民國食品科學技術學會
0931119第三作者鼠尾草酸及其衍生物之抗氧化性與抑制腫瘤細胞之評估中華民國食品科學技術學會
0921121第四作者絞股藍揮發性成分之萃取方式對其飲料產品品質之影響中華民國食品科學技術學會
* 指導專題或競賽
1060324105學年度學生專題及實務農製作競賽STMP-STPP架橋及醋酸?酯化雙重修飾樹薯澱粉及其最適生產條件之研究佳作
1060324105學年度學生專題及實務農製作競賽紅棗多醣體之理化特性分析及其在化妝品之應用 
1050325104學年度學生專題及實務農製作競賽牛磺酸定量法之研究 第三名
1040327103學年度學生專題及實務農製作競賽以化學修飾法修飾樹薯及 馬鈴薯澱粉其最適生產條件之探討佳作
1030314民生學院102學年度學生專題研究及實務製作競賽市售保養品之杏仁酸含量檢測研究佳作
1010322專題製作競賽牛奶中乳酮糖含量之GC-MS測定法開發之研究第二名
1000415專題競賽全新DNJ(1-deoxynojirimycin) GC-MS測定法開發之研究佳作
* 學術性研究專書、教師專業專書、技術報告資料
0901001第二作者營養師試題詳解