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		最後更新時間：107/05/21 11:37:21 教師基本資料   姓名：蔡政志 職稱：特聘教授 專兼任別：專任教師 聘任系所：食品科技系(所) E-mail: tsaicc@sunrise.hk.edu.tw E-Portfolio：開啟連結 Office hours：星期一：第3-4, 5-6節；星期二：第3-4, 5-6節；星期三：第3-4, 5-6節；星期四：第3-4, 5-6節；星期五：第3-4, 5-6節 1062 學期授課課程：專題討論(四)、專題製作(二)、應用微生物學 行政職：食品與化妝品生物實驗室技術主管、食品科技系所主任 學歷與經歷 學歷： 國立中興大學食品科學研究所博士 國立中興大學食品科學研究碩士 東海大學食品科學系學士 經歷： 證照： 獲頒獎項與榮譽資料 1020830 榮獲行政院國家科學委員會102年度補助大專校院獎勵特殊優秀人才 期刊論文 1061201 第一作者 Inonotus obliquus extract induces apoptosis in the Human colorectal carcinoma’s HCT-116 cell line Biomedicine & Pharmacotherapy SCI 1060801 第一作者 Evaluation of lactic acid bacteria isolated from fermented plant products for antagonistic activity against urinary tract pathogen Staphylococcus saprophyticus Probiotics and Antimicrobial Proteins SCI 1060110 通訊作者 Inhibitory effects of probiotic Lactobacillus on the growth of human colonic carcinoma cell line HT-29 Molecules SCI 1051031 第二作者 Heat-killed Lactobacillus salivarius and Lactobacillus johnsonii reduce liver injury induced by alcohol in vitro and in vivo Molecules SCI 1050528 第一作者 Effect of cholesterol lowering multiplex lactic acid bacteria on lipid metabolism in a hamster model African Journal of Microbiology Research 各學院認定之優良專業領域期刊(國際期刊) 1050429 通訊作者 Functional evaluation of Lactobacillus plantarum and Pediococcus acidilactici to anti-allergy and anti-inflammatory in vitro and in vivo International Journal of Probiotics & Prebiotics 各學院認定之優良專業領域期刊(國際期刊) 1050411 通訊作者 Inhibitory effect of lactic acid bacteria on Uropathogenic Escherichia coli -induced urinary tract infections Journal of Probiotics & Health 各學院認定之優良專業領域期刊(國際期刊) 1050330 第一作者 Multi-strain Probiotics inhibit cardiac myopathies and autophagy to prevent heart injury in high-fat diet-fed rats International Journal of Medical Sciences SCI 1050321 第一作者 An in vitro investigation of the antagonistic effects of multiple strains of Lactobacillales on Salmonella enterica serovar Choleraesuis Applied Microbiology: Open Access 各學院認定之優良專業領域期刊(國際期刊) 1040901 第三作者 Effects of a probiotic preparation on the human faecal micro?ora and biochemical and haematological parameters ScienceAsia SCI 1040201 第一作者 The effects of lactic acid bacteria on cardiac apoptosis are mediated by activation of the PI3K/AKT survival-signalling pathway in rats fed a high-fat diet International Journal of Molecular Medicine SCI 1031103 第一作者 Cholesterol-Lowering Potentials of Lactic Acid Bacteria Based on Bile-Salt Hydrolase Activity and Effect of Potent Strains on Cholesterol Metabolism In Vitro and In Vivo The Scientific World Journal SCI 1031014 第一作者 Safety Evaluation of Multiple Strains of Lactobacillus plantarum and Pediococcus pentosaceus in Wistar Rats based on the Ames Test and a 28-Day Feeding Study The Scientific World Journal SCI 1030917 通訊作者 Safety evaluation for multispecies Probiotics in a 28-day feeding study in Sprague-Dawley rats African Journal of Biochemistry Research 各學院認定之優良專業領域期刊(國際期刊) 1021201 通訊作者 Probiotic-fermented purple sweet potato yogurt enhances compensative IGFIR/PI3K/Akt survival pathway and attenuates the cardiac apoptotic effect in hearts of spontaneously hypertensive rats International Journal of Molecular Medicine SCI 1021101 第一作者 Applications of Lactobacillus rhamnosus spent culture supernatant on cosmetic antioxidation, whitening and moisture retention Molecules SCI 1021001 通訊作者 Genotoxicity Assessment of Multi-species Probiotics Using Reverse Mutation, Mammalian Chromosomal Aberration, and Rodent Micronucleus Tests The Scientific World Journal SCI 1020501 通訊作者 Suppression of TLR-4-related inflammatory pathway and anti-fibrosis effects of probiotic-fermented purple sweet potato yogurt in hearts of spontaneously hypertensive rats Chinese Journal of Physiology SCI 1020301 第一作者 Effects of anti-hypertension and intestinal microflora of spontaneously hypertensive rats fed gamma-aminobutyric acid-enriched Chingshey purple sweet potato fermented milk by lactic acid bacteria African Journal of Microbiology Research 其他 1020201 第三作者 Garlic oil attenuates the cardiac apoptosis in hamster-fed with hypercholesterol diet Food Chemistry SCI 1011001 通訊作者 Inhibition of cardiac hypertrophy by probiotic-fermented purple sweet potato yogurt in spontaneously hypertensive rat hearts International Journal of Molecular Medicine SCI 1010831 第四作者 Optimization of medium composition for improving biomass production of Lactobacillus plantarum Pi06 using the Taguchi array design and the Box-Behnken method Biotechnology and Bioprocess Engineering SCI 1010601 第一作者 USE OF GRAM-NEGATIVE MEDIUM AND IMMUNOMAGNETIC SEPARATIVE METHOD FOLLOWED BY MULTIPLEX POLYMERASE CHAIN REACTION FOR THE DETECTION OF ENTEROHEMORRHAGIC ESCHERICHIA COLI AND SALMONELLA SPP. WITH GREAT CELL COUNT DIFFERENCE IN FOOD SAMPLES Journal of Food Safety SCI 1010314 通訊作者 Anti-Inflammatory effects of probiotic Lactobacillus paracasi on ventricles of BALB/C mice Treated with Ovalbumin The Chinese Journal of Physiology SCI 1010201 第一作者 Oral administration of multiple lactic acid bacteria strains suppressed allergic responses IgE in an ovalbumin-induced allergy BALB/c mouse model African Journal of Microbiology Research SCI 1010102 第二作者 Effect of antioxidant activity and functional properties of Chingshey purple sweet potato fermented-milk by Lactobacillus acidophilus, L. delbrueckii subsp. lactis, and L. gasseri strains Journal of Food Science SCI 1000901 第一作者 The relative efficacy of different strain combinations of lactic acid bacteria in the reduction of populations of Salmonella enterica Typhimurium in the livers and spleens of Mice FEMS Immunology & Medical Microbiology SCI 1000601 通訊作者 Effects of multistrain lactic acid bacteria with probiotic properties on enhancements of IgA, IgG levels and anti- Salmonella Typhimurium invasion activity Hungkuang Journal 弘光學報 0990501 第一作者 Use of PCR primers and probes based on the 23S rRNA and internal transcription spacer (ITS) gene sequence for the detection and enumerization of Lactobacillus acidophilus and L. plantarum in feed supplements. Anaerobe SCI 0980501 通訊作者 Antagonistic activity of Lactobacillus acidophilus RY2 isolated from healthy infancy feces on the growth and adhesion characteristics of enteroaggregative Escherichia coli Anaerobe SCI 0971201 通訊作者 Lactobacillus acidophilus LAP5 able to inhibit the Salmonella Choleraesuis invasion to the human Caco-2 epithelial cell Anaerobe SCI 0970517 第一作者 Use of specific primers based on the 16S-23S internal transcribed spacer (ITS) region for the screening Bifidobacterium adolescentis in yogurt products and human stool samples. Anaerobe SCI 0970401 第一作者 Three Lactobacillus strains from healthy infant stool inhibit enterotoxigenic Escherichia coli grown in vitro. Anaerobe SCI 0970201 第二作者 Screening from pickled vegetables the probiotic strains of lactic acid bacteria able to inhibit the Salmonella invasion in mice. Journal of Applied Microbiology SCI 0970201 第一作者 Toxicological evaluation of transgenic rice flour with an Escherichia coli phytase gene appA by sub-chronic feeding study in Wistar rats. Journal of the Science of Food and Agriculture SCI 0950216 第三作者 The Presence of Major World Wide Clones for Phage Types 4 and 8 Salmonella enterica serovar Enteritidis and Evaluation of their Virulence Levels by Invasiveness Assays in vitro and in vivo. FEMS Microbiology Letters. SCI 0940216 第一作者 Antagonistic activity against Salmonella infection in vitro and in vivo for two Lactobacillus strains from swine and poultry. International Journal of Food Microbiology. SCI 0931016 第一作者 Safety evaluation for an Enterococcus faecium strain TM39 in vitro and in vivo. Food and Chemical Toxicology. SCI 0930716 第四作者 An improved PCR primer set based on 16S rDNA for the specific detection of Salmonella spp. in food samples. Journal of Food Protection. SCI 0930416 第一作者 Evaluation of the toxicity of Lactobacillus acidophilus LAP5 in a 28-Day feeding study in Wistar rats. Journal of Food Safety. SCI 0930116 第一作者 Antagonistic activity against Helicobacter pylori infection in vitro by a strain of Enterococcus faecium TM39. International Journal of Food Microbiology. SCI 0920316 第一作者 Screening the Enteroaggregative Escherichia coli activity and detection of the aggA, aafA and astA genes with novel PCR primers for the Escherichia coli isolates from diarrhea cases in Taiwan. Diagnostic Microbiology and Infectious Disease. SCI 研究計劃 科技部案件(含教育部計劃) 1070201 - 1080131 主持人 功能性乳酸菌產品開發與技術服務聯盟(3/3) 政府其他部會之案件 1070101 - 1071231 主持人 「107年食品及相關產品之委託檢驗計畫」之「食因性病毒類(V)」 科技部案件(含教育部計劃) 1060801 - 1080731 主持人 篩選具預防皮膚疾病、保護與改善皮膚組織之功能性乳酸菌及其機制探討(2/3) 科技部案件(含教育部計劃) 1060801 - 1070731 共同主持人 檸檬全果保健食品、化妝品及醫療輔助品之開發與應用(2/3) 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 1060701 - 1070630 主持人 益生菌抑制ETEC感染之動物試驗 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 1060601 - 1060901 主持人 益生菌貼附腸道細胞功能及耐酸耐膽鹽特性篩選試驗 科技部案件(含教育部計劃) 1060201 - 1070131 主持人 功能性乳酸菌產品開發與技術服務聯盟(2/3) 科技部案件(含教育部計劃) 1051101 - 1061031 主持人 開發具有生物吸附鉛(II)能力之產胞外多醣乳酸菌在體外與體內之評估 科技部案件(含教育部計劃) 1050801 - 1060731 共同主持人 檸檬全果保健食品、化妝品及醫療輔助品之開發與應用(1/3) 科技部案件(含教育部計劃) 1050801 - 1080731 主持人 篩選具預防皮膚疾病、保護與改善皮膚組織之功能性乳酸菌及其機制探討(1/3) 政府其他部會之案件 1050401 - 1060331 主持人 改善代謝症候群功效乳酸菌產品之動物試驗 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 1050401 - 1060331 主持人 抗痤瘡桿菌之益生菌開發 科技部案件(含教育部計劃) 1050201 - 1060131 主持人 功能性乳酸菌產品開發與技術服務聯盟(1/3) 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 1041201 - 1050531 主持人 乳酸菌抗發炎之細胞模式評估 科技部案件(含教育部計劃) 1040801 - 1050731 主持人 探討乳酸菌抑制腸炎弧菌之感染和侵入能力及其在動物模式抗腸道發炎與在食品系統之應用(3/3) 科技部案件(含教育部計劃) 1040201 - 1050131 共同主持人 功能性乳酸菌產品開發與技術服務聯盟(3/3) 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 1040101 - 1041231 主持人 『乳酸菌之抗代謝症候群之研究』委託研究 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 1031001 - 1040331 主持人 乳酸菌產品抑制幽門桿菌及其引發之發炎反應 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 1030901 - 1040228 主持人 魚針草與乳酸菌複方產品之不易形成體脂肪預試驗 科技部案件(含教育部計劃) 1030801 - 1050731 主持人 探討乳酸菌抑制腸炎弧菌之感染和侵入能力及其在動物模式抗腸道發炎與在食品系統之應用(2/3) 科技部案件(含教育部計劃) 1030201 - 1040131 共同主持人 功能性乳酸菌產品開發與技術服務聯盟(2/3) 科技部案件(含教育部計劃) 1030120 - 1031231 主持人 開發預防與抑制尿道感染病原菌生長之乳酸菌及其功能評估(103年度教育部推動技專校院與產業園區產學合作計畫) 政府其他部會之案件 1030101 - 1031231 協同主持人 食品中生物性危害之管制政策研析 科技部案件(含教育部計劃) 1021101 - 1031031 主持人 以細胞模式與1,2-二甲基聯氨誘導大鼠大腸病變模式開發功能性乳酸菌產品 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 1020801 - 1021130 主持人 PCR檢測靈敏度確認試驗 科技部案件(含教育部計劃) 1020801 - 1050731 主持人 探討乳酸菌抑制腸炎弧菌之感染和侵入能力及其在動物模式抗腸道發炎與在食品系統之應用(1/3) 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 1020801 - 1030731 主持人 好衛來膠囊之腸胃功能改善 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 1020701 - 1021130 主持人 特用作物活性功效特性分析 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 1020601 - 1020930 主持人 改善腸道菌相之益生菌開發 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 1020501 - 1020831 主持人 好衛來膠囊之腸胃功能改善之預實驗 政府其他部會之案件 1020415 - 1021220 共同主持人 102年豆、麵食品製造業者輔導稽查抽驗計畫 科技部案件(含教育部計劃) 1020201 - 1030430 共同主持人 功能性乳酸菌產品開發與技術服務聯盟(1/3) 科技部案件(含教育部計劃) 1010801 - 1021031 主持人 生菌劑之量產組合及其熱致死菌產品之製備、功能性機制探討與豬飼料添加物之應用-〈子計畫二〉益生菌及其熱致死產品量產條件、配方及功能性快速篩檢 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 1010501 - 1011031 主持人 乳酸菌抑制大腸癌細胞之機制初探-（2） 學發會計畫 1010101 - 1011231 主持人 篩選具膽鹽水解?能力之多重乳酸菌組合益生菌產品應用於調節血脂功能之動物模式評估 科技部案件(含教育部計劃) 1001101 - 1021031 共同主持人 開發改善腎功能之乳酸菌保健食品 科技部案件(含教育部計劃) 1001101 - 1011031 共同主持人 開發不易形成體脂肪功效之含桑葉GABA茶保健食品 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 1001001 - 1010331 主持人 乳酸菌抑制大腸癌細胞之機制初探-（1） 政府其他部會之案件 1000701 - 1010630 主持人 功能性益生菌開發及產業應用三年計畫-(第3年子計畫1)減過敏益生菌產品之開發 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 1000701 - 1010630 共同主持人 不易形成體脂肪功效之保健產品篩選與評估 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 1000101 - 1000831 共同主持人 乳酸菌發酵培養液美白保濕用途之開發 科技部案件(含教育部計劃) 0991101 - 1001031 共同主持人 開發減少胃幽門螺旋桿菌之乳酸菌保健食品 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 0990901 - 1000831 主持人 乳酸菌調節血壓之體外試驗評估 政府其他部會之案件 0990804 - 1000203 主持人 99年度大專畢業生創業服務計畫 科技部案件(含教育部計劃) 0990801 - 1000731 主持人 紫薯優酪乳之抗氧化與調節血壓功能評估(3/3) 政府其他部會之案件 0990701 - 1000630 主持人 功能性益生菌開發及產業應用三年計畫-(第2年-子計畫1)減過敏益生菌產品之開發 政府其他部會之案件 0990125 - 0991231 共同主持人 具預防酒精性肝損傷之乳酸菌產品開發與功能評估 學發會計畫 0990101 - 0991231 共同主持人 探討大蒜精油對攝食高膽固醇倉鼠心肌細胞傷害之保護作用及機轉 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 0981101 - 0990630 主持人 降血脂功能益生菌之細胞試驗及動物試驗評估 科技部案件(含教育部計劃) 0981101 - 0991031 共同主持人 開發不易形成體脂肪之乳酸菌保健食品 科技部案件(含教育部計劃) 0980801 - 0990731 主持人 紫薯優酪乳之抗氧化與調節血壓功能評估 政府其他部會之案件 0980701 - 0990630 主持人 功能性益生菌開發及產業應用三年計劃--子計劃1--減過敏益生菌產品之開發 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 0980301 - 0981231 主持人 篩選具預防大腸癌生長之植生型益生菌(I) 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 0980201 - 0981031 主持人 篩選具降血脂功能之益生菌及菌株圖譜建立 科技部案件(含教育部計劃) 0980101 - 0990731 主持人 促進短期就業措施：張姿儀 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 0970901 - 0971130 主持人 『DIY減敏優格乳及NBM-03-10-001菌液』對減低過敏及腸道保健之初步試驗 科技部案件(含教育部計劃) 0970801 - 0980731 主持人 紫薯優酪乳之抗氧化與調節血壓功能評估 科技部案件(含教育部計劃) 0970801 - 0980731 主持人 紫薯優酪乳之抗氧化與調節血壓功能評估(1/3) 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 0970701 - 0971031 主持人 『遊的安』產品對腸道保健及抑制沙門氏菌侵入之初步試驗 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 0970401 - 0970731 主持人 益生菌產品對腸道保健及提高免疫力之初步試驗 政府其他部會之案件 0970101 - 0971231 協同主持人 具生菌劑特性之不同種乳酸菌株篩選及飼料用多種菌株組合生菌劑之開發Ⅱ 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 0960401 - 0970331 主持人 乳酸菌抗過敏之功能性評估(II)-動物模式評估 政府其他部會之案件 0960101 - 0961231 協同主持人 具生菌劑特性之不同種乳酸菌株篩選及飼料用多種菌株組合生菌劑之開發 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) 0960101 - 0960630 主持人 克菲爾產品之抗過敏動物模式評估 科技部案件(含教育部計劃) 0950801 - 0960731 主持人 益生菌抗菌活性抑制造成齲齒之轉糖鏈球菌體外試驗   0950401 - 0960331 主持人 乳酸菌抗過敏之功能性評估   0941201 - 0951130 協同主持人 「農業生物技術國家型科技計畫--基因改造食品安全評估環境建置」計畫--子計畫一「轉植酸？基因稻米之動物飼養安全評估試驗」   0940801 - 0950731 主持人 乳酸菌抑制腸凝集性大腸桿菌生長與吸附腸道細胞之探討   0940101 - 0940731 主持人 乳酸菌抗腸毒性大腸桿菌生長和吸附能力之抑菌活性體外試驗 研討會論文 1070324 通訊作者 Evaluation of Domestic Lactic Acid Bacteria for Inhibitory Activity against the Infection and Invasion of Urinary Tract Pathogen Proteus mirabilis 第33屆生物醫學聯合學術年會 1070302 第一作者 Lactic acid bacteria inhibit the growth of Vibrio parahaemolyticus and the invasion of Caco-2 cells 2018保健食品與肌少症保健食品與肌少症惡病質及衰弱症之國際研討會 1060310 第二作者 複方乳酸菌對高糖高脂誘導之第二型糖尿病小鼠血糖調控影響 保健食品與高齡代謝平衡國際研討會 1051202 第一作者 Evaluation of lactic acid bacteria for antagonistic activity against urinary tract pathogens Staphylococcus saprophyticus 食品科技年會地46次會員大會暨檢驗科技在食品產業上應用研討會 1051128 通訊作者 Screening of Lactic Acid Bacteria with Glucose Homeostatic Effects in 3T3-L1 Adipocytes 第五屆亞洲乳酸菌學會聯盟國際研討會 (5th AFSLAB Sym 2016) 1051128 通訊作者 Screening of Lactic Acid Bacteria with Glucose Homeostatic Effects in FL83B Hepatocytes 第五屆亞洲乳酸菌學會聯盟國際研討會 (5th AFSLAB Sym 2016) 1050905 第一作者 Inhibitory Effect of Lactic Acid Bacteria on Uropathogenic Escherichia coli-Induced Urinary Tract Infections World academy of science, engineering and technology 1050303 通訊作者 篩選具麩胺酸脫羧?基因之產 高 r-胺基丁酸乳酸菌 民生學院104學生專題研究及實務製作競賽 1041204 通訊作者 篩選與評估抑制尿道病原菌之功能性乳酸菌 台灣食品科學技術學會第四十五次會員大會 1041204 通訊作者 探討白樺茸誘導人類大腸直腸癌細胞HCT-116凋亡之影響 台灣食品科學技術學會第四十五次會員大會 1041204 第二作者 評估具調節葡萄糖能力之植物來源乳酸菌對FL83B小鼠肝細胞影響 台灣食品科學技術學會第四十五次會員大會 1041204 第二作者 評估具葡萄糖調節能力之動物來源乳酸菌對3T3-L1脂肪細胞影響 台灣食品科學技術學會第四十五次會員大會 1041120 通訊作者 不同來源乳酸菌對Caco-2腸道上皮細胞之吸附能力之探討 2015會員大會暨益生菌在臨床上的運用 1041120 通訊作者 體外試驗評估抑制腸炎弧菌生長與競爭吸附能力及保護腸道細胞之乳酸菌 2015會員大會暨益生菌在臨床上的運用 1031014 第一作者 Isolation and characterization of probiotics for antagonising cariogenic bacterium Streptococcus mutans and preventing biofilm formation 2014 Annual Conference & Exhibition: Functional Foods, Nutraceuticals, Natural Health Products, and Dietary Supplements 1021105 通訊作者 Antioxidant properties of Pholionta nameko in submerged culture 2013 International Society for Nutraceuticals and Functional Foods (ISNFF) Annual Conference & Exhibition 1020906 第一作者 Antagonistic Activity Of Multiplex Lactic Acid Bacteria Strains On The Growth Characteristics Of Salmonella Enterica Serovar Choleraesuis In Vitro 7th Asian Conference on Lactic Acid Bacteria 1020906 第一作者 Safety Evaluation Of Multiple Strains Of Lactobacillus Plantarum And 7th Asian Conference on Lactic Acid Bacteria 1011220 通訊作者 益生菌對高膽固醇倉鼠脂質代謝之影響 2012保健產品趨勢研討會暨海報競賽 1011220 通訊作者 Probiotic-fermented purple sweet potato yogurt enhances compensative IGFIR/PI3K/Akt survival pathway and attenuates the cardiac apoptotic effect in hearts of spontaneously hypertensive rats 2012保健產品趨勢研討會暨海報競賽 1010529 第一作者 Effect of pasteurization, isomalto- oligosaccharide and probiotics on the quality characteristics of ice cream The 7th international symposium on lactic acid bacteria and health The 3rd Asian symposium on lactic acid bacteria 1010529 第一作者 Effects of multiplex lactic acid bacteria on lipid metabolism and intestinal microflora of hamsters fed high-cholesterol diet The 7th international symposium on lactic acid bacteria and health The 3rd Asian symposium on lactic acid bacteria 1001125 通訊作者 益生孅S-23複方產品對高膽固醇倉鼠脂質代謝的影響 2011保健產品趨勢研討會暨專題海報競賽 1001125 通訊作者 利用HCT-116腸癌細胞模式篩選預防大腸癌之乳酸菌 2011保健產品趨勢研討會暨專題海報競賽 1001125 第三作者 評估多重乳酸菌組合調節免疫力及抑制沙門氏菌侵入之體內試驗 2011保健產品趨勢研討會暨專題海報競賽 1001125 通訊作者 探討乳酸菌抑制體脂肪生成之影響 2011保健產品趨勢研討會暨專題海報競賽 1001125 通訊作者 篩選具抑制幽門螺旋桿菌之乳酸菌株 2011保健產品趨勢研討會暨專題海報競賽 1001125 通訊作者 具抑制口腔病原菌之益生菌並鑑定其抗菌物質之探討 2011保健產品趨勢研討會暨專題海報競賽 1001028 第一作者 多重乳酸菌抑制鼠傷寒沙門氏菌侵入能力之評估 Metagenomics:揭開腸道微生物的面紗. 臺灣乳酸菌協會學術研討會. 1000909 第四作者 Probiotics with potential ability to alleviate allergy IUMS Sapporo. ACLAB6 1000909 第二作者 Regulation of fat accumulation by new probiotic lactobacilli in Wistar rats IUMS Sapporo, ACLAB6 1000909 第二作者 Selection of lactic acid bacteria strains with different adhesiveness and TNF-α induction activity for the multistrain probiotic use IUMS Sapporo, ACLAB6 1000909 第三作者 Optimization of the medium composition for improving biomass production of Lactobacillus plantarum PI06 by Taguchi array design and box-behnken method IUMS Sapporo, ACLAB6 1000909 第一作者 Anti-fibrosis effect and TLR-4 related inflammation pathway blockage of probiotic-fermented purple sweet yogurt on spontaneously hypertensive rat hearts IUMS Sapporo, ACLAB6 1000713 通訊作者 Probiotic-fermented purple sweet potato yogurt activates PI3K/AKT survival signaling pathway and attenuates the cardiac apoptotic effect on spontaeously hypertensive rat hearts XI Asian Congress of Nutrition 2011 1000611 第一作者 Inhibition of cardiac hypertrophy by probiotic-fermented purple sweet potato yogurt on spontaneously hypertensive rat hearts IFT 2011 annual meeting 0991203 通訊作者 不同來源的乳酸菌之耐酸耐膽鹽及吸附能力比較 台灣食品科學技術學會第四十次會員大會 0991203 第三作者 預防酒精性肝傷害之乳酸菌菌種篩選與功能評估 台灣食品科學技術學會第四十次會員大會 0990717 第二作者 Antioxidant activity, inhibition of ACE activity, and in vitro cellar property in fermented purple sweet potato milk 2010 IFT Annual Meeting 0990415 第一作者 乳酸菌降低三酸甘油酯和脫輔基蛋白B之HepG2細胞試驗 農業生技與醫療領域技術研討會 0990327 第一作者 Anti-apoptotic effects of the fermented purple sweet potato yogurt (PSPY) by probiotic on spontaneously hypertensive rat (SHR) hearts 第二十五屆生物醫學聯合學術年會 0981127 第一作者 篩選具降血脂功能之益生菌及菌株圖譜建立 台灣食科學會第39次年會暨食品與加工安全評估國際研討會. 0981106 第一作者 紫薯優酪乳調節血壓之動物試驗 「腸道微生物與代謝症候群」學術研討會暨台灣乳酸菌協會第三屆第二次會員大會 0980701 第四作者 Effect of multi strains mix of lactic acid bacteria on the immune response and Salmonella infection of chickens free from specific pathogens The 5th Asian Conference on Lactic Acid Bacteria: Microbes in Disease Prevention & Treatment 0980701 第一作者 Screening of high GABA-producing ability and antioxidant activity in purple sweet potato fermentation with lactic acid bacteria The 5th Asian Conference on Lactic Acid Bacteria: Microbes in Disease Prevention & Treatment 0980517 第三作者 The immunomodulation activity and inhibit Salmonella invasion for the multispecises combination of lactic acid bacteria in vivo ASM 109th General Meeting 0980319 第三作者 The Effect of Dietary Supplementation of Multispecies probiotic on Immune Response and Anti-Salmonella Invasion in SPF Chicken 生技醫療與農業創新發酵技術研討會 0980319 第一作者 篩選具高r-胺基丁酸產量之乳酸菌紫薯優酪乳及抗氧化能力測定 生技醫療與農業創新發酵技術研討會 0971205 第二作者 市售飼料產品中乳酸菌之功能評估 發酵乳的無可取代價值 0971205 第四作者 飼料用乳酸菌之發酵量產評估 發酵乳的無可取代價值 0971121 第一作者 DIY減敏優格乳對減低過敏及腸道保健之功效 第38次台灣食品科學技術學會 0971114 第一作者 Antimicrobial activity of probiotic against Streptococcus mutans in vitro International society for nutraceuticals & functional foods 0971114 第一作者 Immune protection with the probiotic against Salmonella Typhimurium infection in mice International society for nutraceuticals &functional foods 0970329 第三作者 Effects of lactic acid bacteria on cardiac inflammation and apoptosis in BALB/c mice treated with OVA 第23屆生物醫學聯合學術年會 0961109 第四作者 乳酸菌Kefir 產品減低過敏免疫能力之體內體外功能性評估. 益生菌之益生機制與應用研討會暨台灣乳酸菌協會2007年會員大會 0961109 第二作者 篩選具免疫提升特性之不同種乳酸菌株 益生菌之益生機制與應用研討會暨台灣乳酸菌協會2007年會員大會 0961015 第一作者 Exploration on anti-allergy effects of frozen dried kefir probiotics in vitro and in vivo. The 4th Asian Conference on Lactic Acid Bacteria 0961015 第二作者 Screening from pickled vegetables the potential probiotic strains of lactic acid bacteria able to inhibit the Salmonella invasion in mice. The 4th Asian Conference on Lactic Acid Bacteria 0961015 第一作者 Use of specific primers based on the 16S-23S internal transcription spacer (ITS) region for the screening of Bifidobacterium adolescentis from Yogurt products and human stool samples. The 4th Asian Conference on Lactic Acid Bacteria 0961015 第一作者 Screening of potential lactobacilli isolated from infant faeces inhibit the growth of enteroaggregative Escherichia coli. The 4th Asian Conference on Lactic Acid Bacteria. 0960728 第一作者 益生菌抗過敏之應用 益生菌抗過敏之應用 0960302 第一作者 乳酸菌抗過敏之功能性評估 第五屆第一次會員大會暨保健食品與調節血脂研討會 0951103 第一作者 乳酸菌抑制腸道病原菌感染之研究 「乳酸菌腸道保健機制」研討會暨2006年會員大會 0950924 第三作者 Toxicological evaluation of transgenic rice flour with a E. coli phytase gene appA. 9th international symposium on the biosafety of genetically modified organisms 0950316 第一作者 乳酸菌抑制病原菌侵入腸道細胞株之測定方法 生技保健食品教學觀摩研討會 0941125 第二作者 乳酸桿菌tuf gene之聚合?連鎖反應檢測系統之發展 台灣食品科技學會第三十五次年會論文 0941021 第一作者 飼料中益生菌分子檢測技術之發展與應用 生物製劑在飼料工業之發展與應用產學論壇 0940930 第一作者 Antagonistic activity against enterotoxigenic Escherichia coli infection in vitro for three lactic acid bacteria strains from healthy infant stool. 乳酸菌前瞻科技及產業應用 0921114 第二作者 Evaluation of probiotic characterization and analysis of ability to activate macrophage cell for lactic acid bacteria from vegetable sources. Conference of the Second Asian Conference on Lactic Acid Bacteria 0921114 第一作者 Evaluation of the Toxicity of Enterococcus faecium TM39 in vitro and in vivo. Conference of the Second Asian Conference on Lactic Acid Bacteria 指導專題或競賽 1060309 民生學院105學年學生專題研究及實務製作競賽D研究所口頭報告自然科學組 探討乳酸菌抑制腸炎弧菌在不同細胞株 之發炎反應及其在動物模式中保護腸道 細胞效力與在食品系統中之應用 第一名 1050303 民生學院104學年度學生專題研究及實務製作競賽D.研究所專題研 究口頭 報告自然科學類 篩選具麩胺酸脫羧?基因之產 高 r-胺基丁酸乳酸菌 第三名 1040707 益生菌對尿道致病性大腸桿菌生長能力之抑菌活性在體外與體內試驗評估   1040312 民生學院學生專題競賽 開發預防與抑制尿道感染 病原菌生長之乳酸菌及其 功能評估 第一名 1020607 餵食乳酸菌對高熱量飲食大鼠之心肌凋亡分子機轉探討   1020531 白樺茸生物活性化合物之抗腫瘤及免疫調節活性   1020510 影響乳酸菌吸附Caco-2細胞之因子與表面層蛋白質對沙門氏菌誘導Caco-2細胞凋亡細胞骨架重組與活化MAPK訊息路徑之抑制作用   1011220 2012保健產品趨勢研討會暨海報競賽 益生菌對高膽固醇倉鼠脂質代謝之影響 佳作 1001125 2011保健產品趨勢研討會暨專題海報競賽 益生孅S-23複方產品對高膽固醇倉鼠脂質代謝的影響 第二名 1001125 2011保健產品趨勢研討會暨專題海報競賽 探討乳酸菌抑制體脂肪生成之影響 佳作 1001125 2011保健產品趨勢研討會暨專題海報競賽 利用HCT-116腸癌細胞模式篩選預防大腸癌之乳酸菌 佳作 1001125 2011保健產品趨勢研討會暨專題海報競賽 篩選具抑制幽門螺旋桿菌之乳酸菌株 佳作 1001125 2011保健產品趨勢研討會暨專題海報競賽 評估多重乳酸菌組合調節免疫力及抑制沙門氏菌侵入之體內試驗 佳作 益生孅-23複方產品對於餵食高膽固醇飲食倉鼠的脂質代謝及腸道菌相的影響   殺菌時間異麥芽寡糖與益生菌對於冰淇淋品質影響之探討   植生型乳酸菌抑制大腸癌細胞生長之評估   專利 1060411 乳酸菌組合物用於抗腸胃疾病之用途 發明專利 國內 1060211 益生菌組合物之用途 發明專利 國內 1051026 乳酸菌戊糖片球菌及其用途 發明專利 大陸 1050524 Method for treating or preventing heart diseases 發明專利 國外 1040911 新穎性乳酸菌載具降低酒精性肝損傷之用途與其組合物 發明專利 國內 1040506 用以預防或治療泌尿道系統感染之益生菌營養補充品 新型專利 國內 1040411 使用包含有４株乳酸菌菌株的混合物來預防和／或緩解酒精性肝病變 發明專利 國內 1040121 發酵乳製品之用途 發明專利 國內 1030621 新穎戊糖乳酸菌及其用途 發明專利 國內 1030421 新穎乳酸菌株在降血脂之用途與其組合物 發明專利 國內 1020901 益生菌株ＧＭ－０８０用於製備治療心臟發炎與心臟細胞凋亡之醫藥組合物及其用途 發明專利 國內 0940928 新穎嗜乳酸菌及其應用(LASW) 發明專利 大陸
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