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最後更新時間：107/05/21 11:37:23
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教師基本資料 |
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E-Portfolio：開啟連結
Office hours：星期三：第8, A節；星期四：第2, 中午-5節；星期五：第4節
1062
學期授課課程：食品加工與產業特論、專題討論、食品工廠管理、食品安全管制系統
行政職：無
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學歷與經歷 |
| 學歷： |
| 國立中興大學食品科學系博士 |
| 國立中興大學食品科學系學士 |
| 國立中興大學食品科學系碩士 |
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| 經歷： |
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| 證照： |
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獲頒獎項與榮譽資料 |
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期刊論文 |
| 1040811 | 第一作者 |
Anti-inflammatory Peptides from Enzymatic Hydrolysates of Tuna Cooking Juice
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food and agricultural immunology
| SCI |
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研究計劃 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1061211 - 1080331 | 主持人 | 食品工廠衛生管理與產品安全監測之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1061001 - 1090930 | 共同主持人 | 修飾澱粉開發與產品檢測分析之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1060901 - 1090831 | 共同主持人 | 產品檢測分析之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1060901 - 1090831 | 共同主持人 | 產品檢測分析之研究 |
| 政府其他部會之案件 | 1060602 - 1061220 | 主持人 | 106年度「臺中市食品工廠良好衛生規範準則查核」 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1060601 - 1070531 | 主持人 | 製程與產品安全監測之研究 |
| 政府其他部會之案件 | 1060413 - 1061130 | 主持人 | 106年度臺中市食安青年軍計畫-項次二 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1060301 - 1090228 | 共同主持人 | 產品檢測分析之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1060301 - 1090228 | 共同主持人 | 產品檢測分析之研究 |
| 政府其他部會之案件 | 1060201 - 1060831 | 主持人 | 彰化縣公立幼兒園餐點食品安全廉政研究計畫 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1060201 - 1090131 | 共同主持人 | 產品檢測分析之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1060101 - 1070430 | 主持人 | 製程改善與品質、衛生管控之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1051110 - 1061130 | 主持人 | 製程與產品安全監測之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1050801 - 1060731 | 主持人 | 製程改善與規劃之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1050801 - 1060731 | 主持人 | 製程與產品安全監測之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1050601 - 1080531 | 共同主持人 | 產品檢測分析之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1050501 - 1080430 | 共同主持人 | 產品檢測分析之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1050501 - 1080430 | 共同主持人 | 產品檢測分析之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1050501 - 1080430 | 共同主持人 | 產品檢測分析之研究 |
| 政府其他部會之案件 | 1050427 - 1051031 | 主持人 | 「臺中市食安青年軍計畫」採購案-項次七(北勢東路、英才路) |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1050401 - 1080131 | 共同主持人 | 產品殺菌實務操作及檢測分析之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1050301 - 1080228 | 共同主持人 | 產品檢測分析之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1050301 - 1080228 | 共同主持人 | 產品檢測分析之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1050301 - 1080228 | 共同主持人 | 產品檢測分析之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1050201 - 1080131 | 共同主持人 | 產品保存期限之提升，防腐劑等添加物之分析及相關製程改善之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1050101 - 1071231 | 共同主持人 | 產品檢測分析之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1041101 - 1051031 | 主持人 | 製程與產品安全監測之研究 |
| 政府其他部會之案件 | 1041023 - 1050110 | 主持人 | 臺中市食安青年軍計畫-培訓青年軍協助訪查輔導應建立食品追溯追蹤系統之食品業者 |
| 政府其他部會之案件 | 1041001 - 1050331 | 共同主持人 | 技術型高級中等學校之定位與發展評估計畫-子計畫三:農業群、食品群與化工群 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1040601 - 1070531 | 共同主持人 | 產品檢測分析之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1040601 - 1050531 | 主持人 | 檢驗與分析之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1040201 - 1050131 | 主持人 | 製程改善與規劃之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1040101 - 1041231 | 主持人 | 檢測與分析之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1040101 - 1061231 | 共同主持人 | 產品殺菌實務操作及檢測分析之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1040101 - 1041231 | 主持人 | 製程規劃與改善之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1031215 - 1050831 | 主持人 | 製程規劃與改善之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1030801 - 1040731 | 主持人 | 製程與產品安全管制之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1030501 - 1060430 | 共同主持人 | 產品檢測分析之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1030201 - 1040131 | 主持人 | 檢測與分析之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1030201 - 1060131 | 共同主持人 | 產品檢測分析之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1030101 - 1031231 | 主持人 | 製程改善與規劃之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1021101 - 1051031 | 共同主持人 | 產品檢測分析之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1021001 - 1050930 | 共同主持人 | 產品檢測分析之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1020901 - 1030930 | 主持人 | 製程與產品之安全監測分析 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1020801 - 1031231 | 主持人 | 微生物監測與分析之研究 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1020801 - 1030731 | 主持人 | 微生物監測與分析之研究 |
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研討會論文 |
| 1061201 | 第一作者 | 乳酸菌咖啡之開發研究 | 106台灣食品科學技術學會年會暨研討會 |
| 1051202 | 第一作者 | 鮪魚血合肉製備抗微生物胜?之研究 | 105年台灣食品科學技術學會年會暨研討會 |
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指導專題或競賽 |
| 1060828 | 106年度教師產學合作成果反饋學生專題製作補助 | 咖啡粉圓 | 第二名 |
| 1050304 | 專題製作競賽 | 鮪魚蒸煮液製備抗微生物胜? | 第三名 |
| 1050303 | 專題製作競賽 | 鮪魚血合肉製備抗微生物活性胜?之研究 | 第三名 |
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專利 |
| 1040101 | 分離自一鮪魚蒸煮液的水解產物的胜?以及該水解產物與該等胜?的應用 | 發明專利 | 國內 |
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