| 1061201 | 通訊作者 | 含孢乳酸桿菌Bacillus coagulans HK01 於5L發酵槽之最適化生產條件探討 | 台灣食品科學技術學會 第四十七次會員大會 |
| 1061201 | 通訊作者 | Bacillus coagulans HK01在中式麵食及烘焙產品之應用 | 台灣食品科學技術學會 第四十七次會員大會 |
| 1061201 | 通訊作者 | 富硒高麗菜及蔬果發酵液產品中之微量元素分析 | 台灣食品科學技術學會 第四十七次會員大會 |
| 1061201 | 第二作者 | 含硒成分可提升高麗菜中硫代葡萄糖?(Glucosinolates)之含量 | 台灣食品科學技術學會 第四十七次會員大會 |
| 1060730 | 第一作者 | Bioactive peptides from flaxseed protein by alkaline protease of Bacillus altitudinis | 2017 SIMB Annual Meeting and Exhibition |
| 1060622 | 通訊作者 | A NEW STRAIN BACILLUS PUMILUS HK02 WITH POTENTIAL ABILITY TO DEGRADE CHICKEN FEATHER AND FEATHER POWDER POSTER | BEST Conference & International Symposium on Biotechnology and Bioengineering |
| 1051202 | 通訊作者 | 芽孢乳酸桿菌Bacillus coagulans BCRC 11592及BCRC 10606之活菌體量最適化生產條件探討 | 台灣食品科學技術學會 第四十六次會員大會 |
| 1051202 | 通訊作者 | 合成胜?之抗氧化及抑制酪胺酸?活性探討 | 台灣食品科學技術學會 第四十六次會員大會 |
| 1050716 | 第一作者 | Enhancing spore-containing Bacillus coagulans cells using the Taguchi Array Design and the Box-Behnken Method | 美國食品科技年會(IFT) |
| 1041204 | 通訊作者 | 以田口試驗法探討培養基組成份對芽孢乳桿菌Bacillus coagulans 菌體活性之影響 | 台灣食品科學技術學會年會第四十五次會員大會 |
| 1041204 | 通訊作者 | 以Bacillus altitudinis之粗酵素液製備亞麻籽活性胜?探討 | 台灣食品科學技術學會年會第四十五次會員大會 |
| 1040711 | 第一作者 | Effects of thermal treatment, Lactic acid bacteria and salts on ascorbigen content of fermented cabbages | 美國食品科技年會(IFT) |
| 1031205 | 通訊作者 | 不同乳酸菌及鹽濃度對德式泡菜中機能成分Ascorbigen及有機酸含量之影響 | 台灣食品科學技術學會 第四十四次會員大會 |
| 1031205 | 通訊作者 | 亞麻籽蛋白水解物之區分及其抗氧化與美白能力分析 | 台灣食品科學技術學會 第四十四次會員大會 |
| 1030714 | 第一作者 | Antioxidant and antibacterial activities of peptide fractions from flaxseed protein hydrolyzed by Bacillus altitudinis | 7th Annual International Symposium on Agriculture |
| 1030622 | 第一作者 | Antioxidant activities of lignans and its metabolites from defatted flaxseed | 2014 IFT annual meeting |
| 1030622 | 第一作者 | Cultivation conditions and distribution of Se-containing lactic acid bacteria | 2014 IFT annual meeting |
| 1030307 | 通訊作者 | 富硒益生菌及真菌之生產條件探討 | 台灣保健食品學會2014年會員大會暨國際藻類與茶之保健研發研討會 |
| 1021129 | 通訊作者 | 培養液酸鹼值對乳酸菌體中硒含量之影響 | 台灣食品科學技術學會第四十三次會員代會 |
| 1021129 | 通訊作者 | 鹽濃度及純菌接種對德國泡菜中機能成分Ascorbigen含量之影響 | 台灣食品科學技術學會第四十三次會員大會 |
| 1021129 | 通訊作者 | Bacillus altitudinis蛋白脢水解亞麻籽蛋白之生物活性探討 | 台灣食品科學技術學會第四十三次會員大會 |
| 1021122 | 第三作者 | Antagonistic activity of multiplex lactic acid bacteria strains on the growth characteristics of Salmonella enterica Serovar Cholerasuis in Vitro | 益生菌及其代謝物之多重應用學術與產業應用研討會 |
| 1021122 | 通訊作者 | 富硒乳酸菌培養因子及硒在俊體區分物之分佈探討 | 益生菌及其代謝物之多重應用學術與產業應用研討會 |
| 1021105 | 通訊作者 | Enhancing ascorbigen content in Sauerkraut by pretreating cabbage with blanching and inoculating pure culture | International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods |
| 1021105 | 通訊作者 | Antioxidant activities of flaxseed protein hydrolysates by Bacillus altitudinis protease | International conference and exhibition on nutraceuticals and functional foods |
| 1021105 | 通訊作者 | Distribution of selenium in Se-containing lactic acid bacteria | International conference and exhibition on nutraceuticals and functional foods |
| 1020811 | 第一作者 | Enhancing viability of Lactobacillus plantarum pi06 microgranules prepared by a coating pan at low temperature | Society for Industrial Microbiology & Biotechnology 2013 Annual Meeting & Exhibition |
| 1011130 | 通訊作者 | 樟芝發酵生產多醣之最適培養基組成探討 | 台灣食品科學技術學會 第四十二次會員大會 |
| 1011130 | 通訊作者 | Bacillus altitudinis之胞外蛋白?分解亞麻籽蛋白質之探討 | 台灣食品科學技術學會 第四十二次會員大會 |
| 1011130 | 通訊作者 | 以田口設計及Box-Behnken法最適化樟芝菌絲體發酵 | 台灣食品科學技術學會 第四十二次會員大會 |
| 1010830 | 第一作者 | 植物乳桿菌Lactobacillus plantarum Pi06低溫乾燥造粒產品活性探討 | 第六屆兩岸三地食品營養暨生物科技研討會 |
| 1010625 | 第一作者 | Fed-batch fermentation with intermittent feeding strategy or controlling dissolved oxygen for improving biomass production of Lactobacillus plantarum | IFT annual meeting |
| 1010625 | 第二作者 | The Effect of Acid Stress on the Growth of Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 in Cooked Ham | IFT annual meeting |
| 1001202 | 通訊作者 | Effect of acid-stress on growth characteristics of Listeria monocytogenes cultivated in tryptic soy broth at different temperature | 台灣食品科學技術學會第四十一次會員大會 |
| 1001202 | 通訊作者 | 以饋料批式及控制溶氧方式於100L發酵槽生產植物型乳酸菌Lactobacillus plantarum PL69 | 台灣食品科學技術學會第四十一次會員大會 |
| 1001202 | 通訊作者 | 以間歇饋料方式發酵生產減過敏益生菌Lactobacillus plantarum Pi06 | 台灣食品科學技術學會第四十一次會員大會 |
| 1001202 | 通訊作者 | Growth characteristics of acid-stressed Escherichia coli O157:H7 cultivated in tryptic soy broth at different temperature | 台灣食品科學技術學會第四十一次會員大會 |
| 1001120 | 第一作者 | Efficiency of a glycosidase preparation from Bacillus altitudinis for the deglycation of glycosides from flax seeds | 全球華人保健食品會議摘要手冊 |
| 1000908 | 第一作者 | Enhancement of biomass production and nutrition utilization by a domesticated Lactobacillus rhamnosus DGK derived from a serially aerobic environment | IUMS, Asian conference on lactic acid bacteria 6th |
| 1000908 | 通訊作者 | Optimization of the medium composition for improving biomass production of Lactobacillus plantarum Pi06 by Taguchi array design and Box-Behnken method | IUMS, Asian conference on lactic acid bacteria 6th, ACLAB6 |
| 1000611 | 第一作者 | Extraction of phenolic glucosides from defatted flaxseed flour by ammonium water | 2011 IFT Annual Meeting |
| 0991203 | 第二作者 | 乳酸菌Pediococcus pentosaceus發酵培養探討 | 台灣食品科學技術學會第四十次會員大會 |
| 0991203 | 第四作者 | 氨水提升與改善脫脂亞麻籽木酚素化合物之萃取 | 台灣食品科學技術學會第四十次會員大會 |
| 0991203 | 第二作者 | 芽孢桿菌抗菌物質於化妝品之應用 | 台灣食品科學技術學會第四十次會員大會 |
| 0991203 | 第三作者 | 乳酸菌Lactobacillus rhamnosus GK馴化前後基本特性分析 | 台灣食品科學技術學會第四十次會員大會 |
| 0990717 | 第一作者 | Enhancing cell density of Lactobacillus plantarum by controlling dissolved oxygen and cell recycle microfiltration system during fed-batch or continuous fermentation | IFT10 Annual Meeting + Food Expo |
| 0990717 | 第一作者 | Preparation of high secoisolariciresinol diglucoside (SDG)-containing substrate from defatted flaxseed flour for establishing HPLC assay of SDG-b-glucosidase activity by strain Proteus mirabilis | IFT10 Annual Meeting + Food Expo |
| 0990630 | 第一作者 | 以連續式發酵及連續細胞循環發酵提高乳酸菌體濃度 | 台灣農業化學會第四十八次會員大會 |
| 0981127 | 第二作者 | 亞麻籽木酚素之製備及去雙醣基酵素活性之建立 | 台灣食品科學技術學會第39次會員大會 |
| 0981127 | 第四作者 | 以饋料批式控制溶氧或連續細胞循環發酵提高乳酸菌體濃度 | 台灣食品科學技術學會第39次會員大會 |
| 0981127 | 第四作者 | 提升乳酸菌Lactobacillus acidophilus細胞密度之研究 | 台灣食品科學技術學會第39次會員大會 |
| 0971121 | 第一作者 | 乳酸菌La. plantarum純菌體不同乾燥技術之存活率及特性分析 | 台灣食品科學技術學會 第三十八次 |
| 0971114 | 第一作者 | Antioxidant activities and phenolic compounds of various extracts from defatted flaxseed flour | Nutraceutical, Functional Foods, Natural Health Products and Dietary Supplements, ISNFF annual meeti |
| 0971114 | 第一作者 | Conversion and deglycosylation of lignan complex from defatted flaxseed flour by Bacillus cereus | Nutraceutical, Functional Foods, Natural Health Products and Dietary Supplements ISNFF annual meetin |
| 0961207 | 第三作者 | 不同乳酸菌純菌體乾燥後存活率及儲存穩定性 | 台灣食品科技學會第37次年會 |
| 0961207 | 第二作者 | 脫脂亞麻籽粕經不同方法製備後所得產物之抗氧化力評估 | 台灣食品科技學會第37次年會 |
| 0961207 | 第二作者 | 藉由微生物將亞麻籽中膳食木酚素轉化為非配醣體成分 | 台灣食品科技學會第37次年會 |
| 0960729 | 第一作者 | Biotransformation of lignan polymers from defatted flaxseed flour and ethanol extracted complex by Bacillus cereus | Industrial Microbiology and Biotechnology, Society for Industrial Microbiology Annual Meeting |
| 0960628 | 第二作者 | 利用酵素進行亞麻籽中酚類化合物之去除醣基作用 | 農化年會 |
| 0960628 | 第二作者 | 菌量與培養基對菌株Bacillus cereus進行亞麻籽中酚類化合物生物轉換之影響 | 農化年會 |
| 0951124 | 第二作者 | 以酵素法釋出脫脂亞麻籽萃取物中酚類化合物及其糖基切除之研究 | 台灣食品科學技術學會第36次會員大會 |
| 0951124 | 第二作者 | 菌株H62L-1發酵脫脂亞麻籽釋放機能成分SDG及其衍生物之探討 | 台灣食品科學技術學會第36次會員大會 |
| 0950525 | 第一作者 | 亞麻籽機能成份SDG之製備 | 弘光科技大學學術研究發表會 |
| 0941125 | 第四作者 | 亞麻籽機能成份SDG之製備及篩選具分解能力之菌株 | 台灣食品科技學會第35次年會 |
| 0941125 | 第二作者 | 以表面曲線法探討亞麻籽中SDG最適化萃取條件 | 台灣食品科技學會第35次年會 |
| 0941125 | 第四作者 | 比菲德氏菌之低溫噴霧乾燥及儲存穩定度 | 台灣食品科技學會第35次年會 |
| 0940825 | 第一作者 | Survival of probiotics by low temperature spray drying | 3rd Asian Conference for Lactic Acid Bacteria |
| 0940624 | 第一作者 | Enhancing the production of r-glutamylcysteine by a mutant strain derived from the yeast BCRC 21727 | 第十屆生化工程研討會 |
| 0940618 | 第二作者 | 低溫噴霧乾燥機之開發及其應用於保健機能成份之乾燥 | 2005年全球華人保健食品科技大會 |